Редька (лат. Ráphanus) – невеликий рід одно-і багаторічних трав'янистих рослин сімейства Капустяні (Brassicaceae). У дикому вигляді зростає у Європі та помірному поясі Азії. Редька посівна (Raphanus sativus) у дикому вигляді не зустрічається.

Який лист у редьки?

Листя ліровидно-перисто-надрізані, рідше листя цілісні, верхня лопата велика, число бічних лопат від 2 до 6 пар. Пелюстки білі, рожеві або фіолетові.

Де краще посадити редьку?

Грядка має бути на сонячному місці: редька любить розмаїття світла. Перед посівом насіння її перекопують на глибину 25 – 30 см і вносять два відра перегною, цебро піску або торфу і склянку золи – на 1 м2. Але в жодному разі не можна використовувати неперепрілий органіку – гній або пташиний послід!

Коли з'являється редька?

Посів насіння у відкритий ґрунт проводиться у різний час залежно від сорту. Посадка ранніх сортів редьки починається після 25 квітня. Сорти, призначені для зимового зберігання, сіють у червні.

Коли з'являється чорна редька?

Чорна редька, яка з'являється на овочевих прилавках у листопаді, справжнісінький суперфуд серед овочів.

Чим корисна сира редька?

Редька заповнює нестачу калію, натрію, магнію, кальцію та заліза, служить потужним антиоксидантом, завдяки високому рівню вітаміну С незамінна під час інфекційних захворювань, допомагає від кашлю, бронхіту. Має низьку калорійність, але при цьому дає почуття ситості за рахунок високого вмісту клітковини.