Кіноа була вперше введена у культуру народами Анд близько 3000 років тому. У житті народів Анд цей продукт був основним і водночас залишався маловідомим поза Анд.

Де росте крупа кіноа?

Батьківщина кіноа – береги високогірного озера Тітікака, звідки рослина поширилася долинами і терасами гірських схилів Анд. Культура успішно зростає на висоті 3000 – 4000 м над рівнем моря, на скелястих ділянках з бідним ґрунтом та суворими кліматичними умовами.

Де в Росії вирощують кіноа?

Близько 10 га землі у Краснодарському краї у 2019 році засіяли насінням кіноа, яка раніше не вирощувалась у Росії, у 2020 році в регіоні планують відкрити завод та налагодити промислове виробництво.

Як виростити кіноа вдома?

Щоб забезпечити максимальну схожість насіння кіноа, їх необхідно активувати низькими температурами – потримати 2-3 дні у морозилці. Сіють кіноа рядами в добре зволожений ґрунт на глибину 1-1,5 см, намагаючись не загущати посіви. Як тільки з'являться сходи, їх потрібно проредити.

Яке кіноа найкорисніше?

Червона кіноа – Лідер за вмістом жирів та білка. Чорна кіноа вважається дієтичною, містить у два рази менше жирів та трохи менше рослинного білка.

Кому не можна кіноа?

Істотних протипоказань до вживання кіноа ні, але жінкам, що годують, і дітям варто бути обережними. Так як ця категорія людей схильна до виникнення алергічних реакцій перед вживанням кіноа рекомендується проконсультуватися із лікарем.