Як визначити, що в мед додали цукор?

Зробіть 5-10-відсотковий розчин меду і зануріть туди олівець. Якщо утворюється білий осад – мед додали цукор.

Яким має бути хороший мед?

«Мед має бути однорідної структури, без відшарування, коли внизу він затвердів, а зверху половина банки стоїть рідкою. Виняток – якщо в банку налили два різні сорти меду, Вони можуть сісти нерівномірно», — пояснює Панін. За його словами, свіжий мед можна визначити за «невеликою білою пінкою, схожою на ляпки».

Як визначити натуральність меду в домашніх умовах?

Необхідно взяти невелику порцію меду та розвести його у воді. Після цього, крапнувши краплю йоду, відразу стане зрозумілим результат тесту. Рідина з домішками набуде синюватого кольору. Так можна перевірити мед на натуральність йодом, це, як зізнаються наші пасічники – дуже добрий спосіб контролю якості.

Який мед краще купувати у магазині?

Мед краще скуштувати смак перед покупкою: потримайте в роті, повільно розтираючи його язиком по верхньому небу. Для деяких сортів (наприклад, каштана або дягиля) характерний гіркуватий смак. Кислий неприємний присмак свідчить у тому, що у меді почався процес бродіння.

Як дізнатися мед з цукром чи без?

Візьміть трохи меду і опустіть у ємність із водою. Мед високої якості буде дуже важко розчинити. Якщо ж у ньому присутній цукор або інші підсолоджувачі, він швидко розчиниться, а у воді залишаться білі сліди.