Калорійність молодої картоплі

Молода картопля є популярним продуктом харчування, особливо влітку, коли вона набирає сезонну актуальність. Вона часто використовується в салатах, гарнірах та інших стравах. Але скільки калорій міститься в цьому цінному овочі?

Молода картопля без шкірки

Одна суха молода картопля (без шкірки) містить приблизно 77-80 калорій на 100 грамів. Це робить її досить низьококалорійним продуктом. Також, картопля є джерелом вуглеводів, білків, вітамінів та мінералів.

Молода картопля з коричневою шкіркою

Якщо говорити про молоду картоплю з коричневою шкіркою, то калорійність зростає трохи, але залишається все ще невеликою. Одна суха молода картопля з коричневою шкіркою містить від 82 до 85 калорій на 100 грамів.

Поживна цінність молодої картоплі

Крім калорійності, молода картопля також багата на різні корисні речовини, які сприяють здоров’ю:

• Вуглеводи: картопля є джерелом швидких вуглеводів, що робить її енергетичним продуктом;
• Білки: молода картопля також містить невелику кількість білків;
• Вітаміни: вона збагачена вітамінами, зокрема вітамінами C, B6, К, а також фолієвою кислотою;
• Мінерали: молода картопля містить різні мінерали, включаючи калій, магній, фосфор та інші.

Таким чином, молода картопля є корисним продуктом харчування як з точки зору калорійності, так і з точки зору поживної цінності. Вона може бути включена в раціон харчування як одна з основних складових страв.

Калорійність молодої картоплі: чи залежить від наявності шкірки?

Молода картопля є популярним продуктом в українській кухні. Вона вважається джерелом важливих поживних речовин і вітамінів. Однак, часто виникає питання про калорійність картоплі, особливо її шкірки.

Чи залежить калорійність картоплі від наявності шкірки?

Калорійність молодої картоплі залежить від товщини і маси шкірки, а також від способу приготування. Шкірка молодої картоплі містить багато вітамінів, мінералів та клітковини, але також має більше калорій порівняно з м’якоттю. Тому враховуючи наявність шкірки, калорійність картоплі може коливатися.

Калорійність молодої картоплі зі шкіркою:

• Якщо ви варите молоду картоплю зі шкіркою, то калорійність буде складати близько 77 ккал на 100 грамів продукту. Шкірка запобігає виходу поживних речовин під час приготування та зберігає їх внутрішню частину.

Калорійність молодої картоплі без шкірки:

• Якщо ви очистите молоду картоплю від шкірки, то калорійність зменшиться. Картопля без шкірки містить близько 61 ккал на 100 грамів продукту. Втрата шкірки дозволяє позбутися деяких калорій, але одночасно знижує кількість поживних речовин.

Способи приготування:

Важливо також враховувати спосіб приготування молодої картоплі, оскільки він може впливати на калорійність продукту. Якщо картоплю смажити, то калорійність зросте, тому ми рекомендуємо варити або запікати молоду картоплю, щоб зберегти максимальну кількість корисних речовин і зменшити калорійність.

Отже, калорійність молодої картоплі може залежати від наявності шкірки. Якщо ви хочете зменшити калорійність, то можна очистити картоплю від шкірки. Однак, враховуйте, що шкірка містить багато корисних речовин, тому варто робити свій вибір залежно від ваших потреб і особливостей приготування.