Що таке спаржа та чим корисна?

В спарже міститься багато вітамінів та мікроелементів. Крім того, зелена спаржа доступна цілий рік (у свіжому або замороженому вигляді). У цій статті розповідаємо, чим корисна зелена спаржа що з нею можна приготувати.

Що таке спаржа, як вона виглядає?

Спаржей Звичайною називають багаторічну кущову рослину висотою 120-160 см, що відноситься до сімейства Спаржеві. Стебла розгалужені; листя зелені, на вигляд схожі на голочки, але м'які. Від горизонтального товстого кореневища розходяться вертикальні списоподібні пагони.

Як інакше називають спаржу?

Фахівці стверджують, що правильно цей овоч називається все-таки «спаржа». А ось латинська назва цього продукту – Aspáragus. Аналогічно він називається і англійською мовою, що російською звучить як «аспарагус». Плутанина починається у зв'язку з тим, що в російській мові слово «аспарагус» теж є.

Що називають спаржею?

Aspáragus) – рід рослин сімейства спаржеві, розсіяних по всьому світу, переважно у сухому кліматі. … Одні види спаржі – трави, інші – напівчагарники, що розвивають підземне кореневища і надземні більш менш гіллясті стебла, у багатьох видів повзучі.

Кому не можна їсти спаржу?

Спаржа рідко викликає алергії, але все ж таки овоч не найзвичніший, тому з ним потрібно бути обережнішим. Аспарагус дратує слизову оболонку шлунка і кишечника, тому при запальних захворюваннях цих органів, особливо в гострий період, спаржу краще не є.