Сушені фрукти стали популярними у всьому світі завдяки своїм корисним властивостям і смаку. Сушка дині в сушарці — це прекрасний спосіб зберегти всі корисні речовини та аромат цієї соковитої ягоди. У цій статті ми поділимося з вами крок за кроком інструкціями про те, як правильно сушити диню в сушарці.
Перш за все, вам знадобиться свіжа, спела диня. Оберіть диню зрілу, але не перезрілу, з однорідною зеленуватою шкіркою. М’якоть дині має бути твердою та соковитою. Виберіть лише кращі зразки, які не мають ознак пошкодження чи гнилі.
Другий крок – підготовка дині до сушіння. Видаліть шкірку та насіння, а потім наріжте фрукт на тонкі, рівні шматочки. Щоб отримати кращий результат, рекомендується використовувати насінням дині, яке можна перетерти в пудру.
Тепер переведемо диню в сушарку. Розкладіть шматочки дині на плити сушарки, залишаючи проміжок між ними. Не перекривайте плити до кінця, щоб повітря могло циркулювати. Включіть сушарку і розпочніть сушіння дині при температурі 60-70 градусів Цельсія. Час сушіння залежить від товщини шматочків дині та типу сушарки, зазвичай це займає 8-12 годин.
Підготовка дині для сушіння
Перед початком процесу сушіння дині необхідно правильно підготувати плід.
- Вибрати дозрілу та зріло зелену диню. Плід повинен бути цілком зрілим, але не пішим або переспілим. Диня має бути без пошкоджень, м’яка та соковита.
- Зняти шкірку з дині. Для цього можна використати нож або шкурку. Важливо не залишати плоди під шкуркою, оскільки вони можуть швидко запліснявіти.
- Видалити насіння з дині. Зазвичай насіння знаходяться в центральній частині дині. Їх можна легко видобути ложкою або ножем.
- Розрізати диню на невеликі кусочки або пласти. Товщина кусочків повинна бути однаковою, щоб вони рівномірно висихали.
Після виконання цих кроків диня буде готовою для процесу сушіння.
Крок 1: Вибір дині
Першим кроком у процесі сушіння дині є вибір правильної дині для сушарки. Для найкращих результатів оберіть диню, яка має наступні характеристики:
- Дозрілість: Оберіть дозрілі дині, які мають насичений колір шкірки. Недозрілі або перезрілі дині можуть мати низьку якість і смак.
- Розмір і форма: Вибирайте дині середнього розміру. Дині з нерівномірною формою можуть бути важкими для рівномірного сушіння.
- Вміст води: Вибирайте дині з низьким вмістом води. Це допоможе скоротити час сушіння і забезпечить кращий смак сушених динь.
Перед тим, як розпочати сушіння, слід також переконатися, що диня не містить будь-яких пошкоджень або ознак гнилі. Добре візуально оцінити оболонку дині, оглянувши її з усіх боків.